L’ARSAC, “Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese”, nell’ambito delle proprie attività istituzionali favorisce l’ammodernamento e lo sviluppo dell’agricoltura, anche mediante azioni di ricerca e divulgazione, ponendo particolare attenzione allo sviluppo sostenibile del sistema agricolo e dei territori rurali nel rispetto dell’ambiente. L’ambiente ed il suolo infatti, non vanno considerati come risorse inesauribili da sfruttare, ma elementi fondamentali per lo sviluppo complessivo del sistema agricolo.
Nel presente opuscolo, sono riportati i dati di monitoraggio e di ricerca effettuati su 14 campi coltivati a “grani antichi” della Varietà “Senatore Cappelli” (Mq 97.470) e su un campo (Mq 10.000) coltivato a frumento duro presso il C.S.D.Arsac Casello di S. Marco Argentano. La nota divulgativa vuole essere inoltre, un utile e pratico strumento tecnico agronomico per la corretta coltivazione del frumento dei nostri ambienti meridionali, nel rispetto di una agricoltura sostenibile
La coltivazione del frumento duro